Mấy bữa nay dù rất bận rộn và mệt. Thế nhưng thấy ngày Quốc tế Phụ nữ 8.3 là tự nhiên trong lòng thấy nao nao và vui ngập tràn. Cả đơn vị mình xôn xao với những ý tưởng mới dành cho hội thi nấu ăn. Mà những người đầu bếp không ai khác lại chính là những "NGƯỜI ĐÀN ÔNG MẪU MỰC", không phân biệt tuổi tác, chức danh.
Chị em chỉ việc đi chợ, mua thực phẩm theo thực đơn của cánh mày râu đã định sẵn với mức giá quy định là 350.000 đồng/mâm dành cho 10 xuất ăn. Đặc biệt phải tinh chế trong vòng 01 giờ đồng hồ (không kể thời gian chuẩn bị). Nếu chậm thì chứ 03 phút trừ 01 điểm.
Khó nhề!!!
Quả là một bài toán khó!
Nhưng hãy cứ thử xem sao nhé.
Lính già Nguyễn Bảng xung phong chịu trách nhiệm nấu 01 mâm với 5 món, mỗi món 2 dĩa hoặc 2 tô.
Với chủ đề "KHÁT VỌNG HẠNH PHÚC" Để mong cho cả thế giới phụ nữ thân yêu của chúng ta luôn được đắm chìm, ngập tràn trong hạnh phúc và tình yêu của cánh mày râu. Và đặc biệt là không bao giờ phải chịu áp lực của nạn bạo hành gia đình.
Chỉ cần có vậy. Tất cả cánh đàn ông trong đơn vị mình lại rộn ràng hưởng ứng. Còn các chị em chỉ việc ngồi dự mitting thôi!!!
Ngoài chất lượng, định lượng ra còn phải bảo an toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu. Chất lượng các món ăn bảo đảm đủ dinh dưỡng, ngon, đẹp mắt... Nói chung nhìn mâm cơm sau khi chế biến xong có các món như nhà hàng càng tốt.
Để Lính già nói về kinh nghiệm mà Lính già đã học được qua chương trình Sức sống mới cho cả nhà Plus nghe nhé!!!
Đây này!!
Món thứ nhất là món Thịt bò xào cải mầm đấy. Nếu sau tết các bạn có ngán thịt thì các bạn có thể làm món này, vừa bảo đảm dinh dưỡng vừa rất ngon vì có vị hăng ngọt của cải mầm. Món này người lớn và trẻ em đều ăn được.
Món này khi các bạn trình bày có một bông sen trắng làm trung tâm để biểu hiện niềm tự hào và trân trọng tính cách thanh cao của người phụ nữ mà cánh mày râu chúng ta đã cảm nhận được.
Món thứ hai là món Cá Thu sốt cà chua, rau sống. Món này ăn với cơm trắng, vừa độ mặn và rất dễ làm. Món này là món mặn nên các bạn có thể trình bày một chú chim Bồ câu làm chủ điểm (thể hiện cho niềm hạnh phúc đấy). Chim Bồ câu các bạn làm bằng trứng vịt, trứng cút luộc để sau khi vào dùng bữa các bạn có thể ăn luôn trứng với nước sốt cà cũng rất vừa và ngon. Các bạn thấy chú Bồ câu đội mũ phớt này thế nào. Dễ thương đấy chứ!!!
Món thứ 3 là món Bao tử heo (Dạ dày lợn) trộn củ kiệu. Nếu ngày Tết các bạn chán ngán với các món mỡ, gà luộc hay bất cứ món gì có nhiều mỡ thì các bạn nên thể hiện món này. Món này làm hơi cầu kỳ và khó nhất là chế biến bao tử. Phải khử hết mùi hôi, đủ độ giòn, sật, không được dai. Nước dùng để trộn món này cũng được pha chế hết sức cẩn thận, kỹ càng thì mới mang lại cho các bạn chất lượng như ý được.
Khi trình bày các bạn có thể tỉa những cánh hoa bằng trái ớt chín làm chủ điểm tượng trưng cho bông hoa lưu ly, cà chua bi, cà rốt, củ cải, tất cả phải ngâm với dấm để đủ độ mền, chua vừa ăn. Khi trình bày các bạn nhớ thể hiện như một vườn hoa sinh động nhưng tất cả đều có thể ăn được thế là đạt yêu cầu.
Món thứ 4 là món Canh Ngêu nấu nấm rơm. Món này thường là lạ. Vì ngêu chỉ có bán ở siêu thị hay miền biển. Ngêu phải tươi và phải ngâm nước gạo đặc cho thật sạch đất. Khi các bạn đã chán ngán những món canh khác thì các bạn nên tìm đến với món canh này. Nó sẽ cho bạn một cảm giác rất sinh động với sắc ngọt của đặc sản miền biển. Mùi thơm của sả, lá chanh, củ giềng. Vị tê tê của ớt.
Vì đây là món canh nên các bạn trình bày gia vị theo nhóm làm sao bảo đảm tính thuận tiện và bắt mắt, đồng thời để người ăn hiểu ý ẩm thực là được.
Và cuối cùng là món tráng miệng. Có thể làm bằng trái cây hoặc thạch rau câu cũng được. Ở đây mình làm bằng trái cây. Món này quan trọng là bạn chọn nhiều loại trái cây thật tươi khác nhau, cắt tỉa sao cho nổi bật chủ điểm của một lẵng trái cây, biểu hiện cho một gia đình no đủ và tràn đầy hạnh phúc. Vì mang tính riêng tư của hạnh phúc gia đình nên bạn nhớ cắt tỉa giỏ trái cây có tay hoặc quai cầm nhé. (Món này mình kết cái nơ hơi bị to quá nhề). Biết vậy mà không kịp thời gian.
Ban Tổ chức và Ban Giám khảo tham quan, chấm điểm mâm cơm của Lính già - Nguyễn Bảng sau khi đã trình bày xong đấy!!!
Đây là sản phẩm của một đơn vị khác đấy. Quá tuyệt đấy chứ.
Đây nữa. Những món ăn dân dã rất dễ thể hiện.
Mâm này có cả con gà hấp to tướng cơ!!! Bạn nào muốn ăn thịt gà thì ngồi mâm này nhé.
Mâm này có anh lính tặng cả con chim Phượng hoàng cho phụ nữ cơ. Các bạn nhìn mâm cơm cũng sinh động đấy nhỉ!!! Đàn ông mà có nhiều ý tưởng rất hay phải không nào.
Anh này là trung tá, cán bộ chính trị, người vừa thể hiện các món ăn của mâm này đấy!!!
Mâm này đạt giải nhất đấy. Các món ăn rất nóng và hấp dẫn. Nhìn thôi, đã thấy thèm rồi.
Mâm này đạt giải nhì đấy. Có canh cua và cá kho tộ. Cách trình bày cũng rất ấn tượng.
Chị em Phụ nữ thanh thản ngồi nhìn cánh đàn ông nấu nướng và nhận hoa thôi. Nét mặt rạng ngời hạnh phúc.
Đại diện cho mâm của Lính già lên nhận giải 3 trong 8 mâm cơm của hội thi đấy. Mình bận chụp hình nên không lên nhận được. He...he...
À thì ra tài nấu ăn không chuyên của cánh mày râu chúng mình cũng thuộc dạng tàm tạm đấy nhỉ.
Nói thật với cả nhà Plus nhé. Lính già ở nhà cũng hay nấu ăn lắm đấy. Vợ lính già bẩu: Anh nấu ăn cũng được phết, ngon, nhanh, gọn gàng và rất sạch sẽ...
Ơ hơ! Mình tự khen mình tí nhể!!!
Có một số hình ảnh mình đang nấu ăn cơ, nhưng được chụp ở máy ảnh của Ban Tuyên huấn đơn vị nên không đưa lên đây được. Quá vui phải không cả nhà.
VÌ BẬN CHO CUỘC THI NÀY NÊN LÍNH GIÀ KHÔNG ĐI THĂM TỪNG BLOG ĐƯỢC MONG MỌI NGƯỜI THÔNG CẢM NHÉ.
Hiện tại mình bị ớt dính vào trán, cay quá nên phải về nhà ướp nước đá đây!!! He...he...
LÍNH GIÀ - NGUYỄN BẢNG
XIN CHÚC CẢ THẾ GIỚI PHỤ NỮ
HẠNH PHÚC, TRẺ, ĐẸP
VÀ HỪNG HỰC NHỰA SỐNG
--------------
Ngày 08.3.2010
